腸活ヨーグルトを作ってみました。

こんにちは、SOULPUREの西川満也です。

今日は、腸活に最強のヨーグルトの作り方をご紹介します。

「材料」　お店に並んでいるヨーグルトの中で、腸の菌と同じものが、
なるべくたくさん入っているもの、
雪印メグミルクの「恵」赤ラベル（青ラベルは使えません）
又は、ブルガリアヨーグルトです。

「用具」　フライパン等の底の広めの鍋、木べら

ガスコンロを使います。
　　　　（IHなどの電磁調理器は使用しないでください）

　　　　粗熱を取るための水を張ったボール

　　　　できたヨーグルトを入れるボール

手　順

(1)　鍋にヨーグルトをそのまま入れる。

(2)　とろ火でよくかき混ぜながら温めていきます。
周りからプツプツしたのは、混ぜが足りないので、
外だけ熱が通っています。

※鍋の中央より、側面の温度が高くなり易いので、
側面に沿って大きくかき混ぜるようにして下さい。

(3)　中央でぷくっとなったら直ぐ火からおろして、ボールにヨーグルトを移します。

(4)   水をはったボールに入れて冷まし粗熱を取ります。
※鍋のままだと、熱がさらに伝わってしまい、分離します。
そして効果がなくなるので要注意

(5)粗熱をとって冷蔵庫に保管する
※賞味期限と同じだけ日持ちするので、
作り置きして冷蔵庫で保存ができますよ。

できたヨーグルトに、
お好みで、フルーツやジャム添えたり、蜂蜜をかけて食べてもＯＫ

　う・ん・ち・く

※乳酸菌からでる産物や、死骸が酵母の餌になり、
酵母からでる産物も乳酸菌の餌になるので、
このバランスが大事なんだそうです。

※人間の腸内にある乳酸菌の種類は47種類もあります。

生きて腸まで届く乳酸菌とか、たくさん開発されていますが、
実際には、腸の中に元々生きている乳酸菌の環境に、
生きたままの乳酸菌、しかも、人の体の菌と違う乳酸菌が
入ってきたらどうなるのでしょう?

なんと、腸内で、乳酸菌同士の戦いが始まるのです。
そして、その結果、死んだ菌が便として排泄されているのです。

実際には、その結果、腸内の乳酸菌が減少して、
腸内環境が悪化するということが起きているのです。

皆さん是非作ってみてください。